Ingredienti per Farfalle fredde con fagioli di spagna e filetti di triglia
- fagioli
- olio
- pasta tipo farfalle
- sale
- triglie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farfalle fredde con fagioli di spagna e filetti di triglia
Ricetta Farfalle fredde con fagioli di Spagna e filetti di triglia.
La Farfalle fredde con fagioli di Spagna e filetti di triglia è un piatto estivo che si ispira alla cucina mediterranea. La combinazione di sapori freschi e salati, grazie all’aggiunta di filetti di triglia e fagioli di Spagna, rende questo piatto ideale per un pranzo estivo all’aperto. Il pensiero va alla spiaggia o al giardino, circondati da amici e familiari, mentre si gusta questo delizioso piatto.
- Risciacquare i fagioli di Spagna e tagliarli a metà.
- Tritare 60 gr di olio a temperatura ambiente con sale.
- Cucinare la pasta farfalle in acqua bollente fino a che non è al dente, poi passarla con la scolatura di acqua.
- Sfregare i filetti di triglia con un pizzico di sale e insaporirli con una macinata di prezzemolo.
- Unire al fagioli tritati l’olio preparato precedentemente e lasciarlo a riposo per almeno mezz’ora in frigo.
- Stagliare la pasta farfalle con l’aiuto di una spugna.
- Uniti alla pasta, gli altri ingredienti potrete fare poi un ultima ed assaggiabile rivisitazione.
- Servirci freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
