La ricetta Easy? Farfalle easy ‘nduja e ricotta è un piatto veloce e deciso, che unisce la delicatezza della ricotta al sapore intenso e piccante dell’Easy‘Nduja. Perfetto per un pasto informale, mescola note dolci del basilico appena aggiunto a un condimento cremoso e leggermente piccante. Questa proposta si distingue per la praticità della confezione monodose della ‘nduja, che elimina sprechi e garantisce la freschezza del prodotto calabrese tradizionale.
- Porta a bollore l’acqua nel tegame con un pizzico di sale.
- Cuoci le farfalle seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, mescola la ricotta, il contenuto delle due bustine di Easy‘Nduja e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Aggiusta di sale e pepe, poi continua a mescolare finché il composto si addensa.
- Scola le farfalle, riservando un mestolo dell’acqua di cottura.
- Trasferisci la pasta nella padella con il condimento e amalgama bene aggiungendo un po’ dell’acqua riservata.
- Spegni il fuoco, guarnisci con foglioline di basilico fresco e servi subito.
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