Crostata fragole e ricotta

Per realizzare la ricetta Crostata fragole e ricotta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata fragole e ricotta
Category dolci

Ingredienti per Crostata fragole e ricotta

  • confettura
  • fragole
  • pasta frolla
  • ricotta
  • tuorlo d’uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata fragole e ricotta

La ricetta Crostata fragole e ricotta

La crostata fragole e ricotta è un classico piatto italiano, grazie al suo delizioso equilibrio di sapori tra la freschezza delle fragole, la morbidezza della ricotta e la crujientezza della pasta frolla. Solitamente è gustato come dessert estivo o come snack leggero, ammesso che si resiste alla tentazione di consumarlo subito dopo la preparazione.

Preparazione

  • Prendere i 250 grammi di pasta frolla e riscaldarla nel forno a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non è ben dorata.
  • Preparare il ripieno, mischiando 200 grammi di ricotta con 1 cucchiaio di confettura, 1 cucchiaio di zucchero a velo e un pizzico di vaniglia.
  • Montare il tuorlo d’uovo e unirlo al ripieno, mescolando bene.
  • Stendere la pasta frolla su una placca da forno e poggiare il ripieno al centro.
  • Disporre le fragole tritate sulla superficie del ripieno, lasciando un bordo di circa 2 centimetri intorno.
  • Piegar la pasta frolla lungo i bordi della crostata e sigillare con il confetto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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