- Inizia preparando l’impasto, unendo farina 00, lievito di birra e semola.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà ben lievitato.
- Schiaccia le patate lessate e unitele all’impasto, amalgamando bene.
- Aggiungi le acciughe salate e un pizzico di sale.
- Lascia riposare l’impasto per alcuni minuti, poi divide la pasta in piccole porzioni.
- Forma delle piccole sfere e friggi le Crispelle calabresi in olio ben caldo.
- Scolale e disponile su carta assorbente.
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