La ricetta Ceviche di Gamberi e Avocado è un piatto estivo fresco e gustoso, originario del Perù.
Il ceviche nasce dall’arte culinaria dei popoli andini che, attraverso una preparazione che prevede la marinatura del pesce crudo in succo di agrumi, ne trasformano la consistenza in un morbido e saporito boccone.
L’acidità del lime e del limone, unita alla freschezza degli ingredienti come avocado, cetriolo e coriandolo, crea un mix di sapori vivaci e sorprendenti.
- Lava e sguscia i gamberi.
- Taglia l’avocado a cubetti e condiscilo con un filo di succo di lime per evitare che annerisca.
- Tritare finemente la cipolla rossa, il coriandolo, il peperoncino e i pomodori.
- Mescola il succo di lime, di limone, sale e pepe in una ciotola.
- Unisci i gamberi al succo di agrumi e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Combina i gamberi marinati con l’avocado, la cipolla, il coriandolo, il peperoncino e i pomodori tritati.
- Decora con prezzemolo tritato.
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