La ricetta castagnole: queste deliziose merende romagnole saranno il ideale per degustare nel weekend…
Le castagnole sono un piatto tipico della Romagna, dolce e goloso, che si gusta abbracciato da stelle filanti e coriandoli. La ricetta che presentiamo oggi è stata presa dalla rivista Più dolci e ci rivela i segreti per preparare queste delizie.
- Inizia lavorando le uova con lo zucchero e il sale per ottenere un composto morbido e cremoso.
- Unisci il burro fuso e il rum per aggiungere profumo e gusto al composto.
- Aggiungi la farina e il lievito e impasta il composto fino ad ottenere un’impasto morbido e facile da lavorare.
- Lascia riposare l’impasto in frigo per 30 minuti per consentirgli di rilassarsi.
- Trascorso il tempo di riposo, forma le castagnole grandi come nocciole e friggile in olio di arachide.
- Scolala e sfuma in carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Basa le castagnole nello zucchero semolato per dare uno strato di zucchero caramellato e dorato.
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