La ricetta Pizze di polenta è un piatto tradizionale che trae origine dalle regioni del Nord Italia, in particolare dal Veneto e dal Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come contorno in ambito di pasti informali, in particolare durante la stagione autunnale e invernale, quando la polenta è più apprezzata.
La preparazione delle Pizze di polenta prevede pochi ingredienti: farina, polenta, sale e sale grosso.
- Inizia mescolando la farina e la polenta in un grande contenitore.
- Aggiungi il sale e mescola bene.
- Aggiungi gradualmente dell’acqua tiepida per ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e non appiccicosa.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e dagli la forma di piccole pizze.
- Cuoci le pizze su una piastra o in forno preriscaldato a fuoco medio fino a doratura.
- Una volta cotte, cospargi le pizze con sale grosso.
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