La ricetta Pizzatola di Pasqua è un dolce tipico calabrese che si prepara nel periodo pasquale. È a forma di treccia o ciambella e può avere incastonate sopra delle uova, che in cottura poi diventeranno sode. Il piatto ha sapori caratteristici di lievito, limone e zucchero, e solitamente viene gustato nel periodo di Pasqua.
La Pizzatola di Pasqua è un dolce che richiede una preparazione accurata. Per iniziare, si crea un impasto con farina, lievito, latte, limone, uova, vaniglia e zucchero.
- Prepara una fontana con la farina e aggiungi gli ingredienti al centro, poi comincia ad impastare fino a che tutto sia bene amalgamato.
- Aggiungi il resto della farina e continua ad impastare fino ad ottenere un bell’impasto liscio.
- Crea una forma a treccia o ciambella e chiudila a ciambella.
- Metti a lievitare l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno fino a quando non abbia raddoppiato il volume.
- Cuoci in forno a 200° per circa mezz’ora o comunque fino a quando non risulti ben dorata.
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