La ricetta Pizza(pizza) Muffin offre una gustosa interpretazione del classico piatto italiano, trasformandolo in un delizioso muffin da degustare in ogni momento della giornata. Originaria del sud Italia, questa ricetta porta con sé i sapori tipici della tradizione mediterranea, come l’olio d’oliva e l’origano, accompagnati dalla freschezza del pomodoro. Il piatto è ideale per una colazione o un brunch con amici e famiglia, oppure come spuntino veloce per una pausa lavorativa.
- Preriscalda il forno a 180°C e sistema una teglia per muffin.
- In una ciotola, mescola la farina e la farina 00 con il lievito di birra.
- In un’altra ciotola, amalgama l’olio d’oliva, il miele, l’aglio tritato e le acciughe sott’olio.
- Unisci le due miscele e aggiungi il parmigiano grattugiato, il sale fino e il pepe nero.
- Agrega la passata di pomodoro e l’origano, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuisci l’impasto nei muffin e cuoci per 20-25 minuti.
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