La ricetta Pizza vegana è un’interessante variante della classica pizza, nata dalle esigenze dei vegetariani e vegani che desiderano gustare un piatto tradizionale, ma senza il uso di ingredienti animali. La ricetta originale italiana viene reinterpretata con sapori freschi e leggeri, mantenendo la stessa struttura e consistenza della pizza tradizionale. Solitamente, la Pizza vegana viene gustata in occasione di eventi o cene in compagnia di amici, ma è anche un’ottima scelta per una serata intima.
- Prepara la base della pizza mescolando la farina di farro con il lievito di birra e un po’ d’acqua.
- Stendi la base sulla teglia imburrata e lascia lievitare per circa un’ora.
- In un mixer, trita gli asparagi, i carciofi, i funghi e la rucola, poi aggiungi il pesto, il sale e un po’ d’olio.
- Sulla base della pizza, distribuisci il composto di asparagi e carciofi, lasciando un bordo libero intorno.
- Copri con la mozzarella vegana e un po’ di frutta secca.
- Inforna a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la base non è cotta e la mozzarella non è dorata.
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aglio, asparagi, carciofi, farina di farro, formaggi, frutta secca, funghi, lievito di birra, miele, mozzarella, olio, patate, pesto, rucola, sale, salumi, soia, spinaci, uova, zucchero
