La ricetta PIZZA SOTTILE
Nel cuore del Mediterraneo, dove la cucina tradizionale italiane si fonde con le influenze del mondo, nasce il PIZZA SOTTILE, un piatto unico che unisce gli strati di sapori e i profumi di un luogo. Questa pizza sottile è ripiena di ingredienti freschi e genuini, dalle olive ai funghi, dai pomodorini alle salsicce. Un contorno perfetto per un’occasione speciale o semplicemente per un pranzo in famiglia.
Preparazione
- Inizia mescolando 250g di pasta lievitata con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di acqua tiepida.
- Aggiungi 1 spicchio d’aglio tritato e un pizzico di sale,worked into the dough until well combined.
- Stender la pasta in modo uniforme e coprila con un foglio di stretecher.
- Fai riposare la pasta per 30 minuti.
- Stir 1/4 di cucchiaio d’olio in un tegame e rosola 1/2 tazza di champignon, 1/2 tazza di zucchine, 2 capperi e 1 spicchio d’aglio.
- Stendi la pasta in modo rettangolare e stamperci sopra la salsa di funghi.
- Aggiungi 4-5 olive verdi spezzettate, 4-5 pomodorini mondati, 4-5 salsicce sminuzzate, 1 cucchiaio di formaggio Asiago e 1 cucchiaio di formaggio Gorgonzola.
- Raccogli i bordi della pizza e fai una piccola incisione nel centro per consentire il rilascio del vapore.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
- Sforna la pizza e spargeti 2-3 capperi e 2-3 oliven acciughe tritate.
- Assaggia la pizza e gusta la sfiziosa fusione di sapori.
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