La ricetta Pizza semintegrale con zucchine, mozzarella e wurstel si presenta come un abbinamento di sapori croccanti e succulenti, ideale per un pasto conviviale.
La combinazione di base di farina integrale, mozzarella e pomodoro si arricchisce con la leggerezza delle zucchine grigliate e la nota saporita dei wurstel, creando un piatto appagante e irresistibile.
La combinazione di base di farina integrale, mozzarella e pomodoro si arricchisce con la leggerezza delle zucchine grigliate e la nota saporita dei wurstel, creando un piatto appagante e irresistibile.
- Inizia questa preparazione setacciando farine e inserendole nel contenitore della planetaria, formando un pozzo al centro.
- All’interno del pozzo, aggiungi il lievito madre, il miele, il sale, l’olio e acqua, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in forno spento con la luce accesa per almeno 4 ore, fino al raddoppio.
- Stendere l’impasto su teglia foderata con carta da forno e lasciarlo lievitare nuovamente per circa 2 ore.
- Nel frattempo preparare il condimento: grigliare le zucchine tagliate a fette.
- Condire la polpa di pomodoro con sale, pepe, origano e un filo di olio.
- Infornare il pre-cottura con la polpa di pomodoro per circa 12-15 minuti.
- Togliere la teglia dal forno, stendere la mozzarella sbriciolata, aggiungere le fettine di wurstel e zucchine.
- Cuocere per finalizzare la cottura per circa 3 minuti.
- Sfornare, lasciare intiepidire, tagliare e servire!
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