La ricetta Pizza Sapori di Sicilia è un vero e proprio viaggio culinario attraverso i sapori caratteristici dell’isola. Questo piatto è una reinterpretazione della classica pizza, arricchita da ingredienti come la provola, lo speck e i pistacchi, che donano un tocco unico e saporito. Solitamente gustata durante le giornate di relax, come una domenica pomeriggio, questa ricetta è il modo perfetto per portare un po’ di Sicilia nella propria cucina.
La preparazione di questa Pizza Sapori di Sicilia inizia con la creazione dell’impasto, seguito dalla lievitazione e dalla cottura. Ecco i passaggi principali:
- Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e versatelo in una casseruola con la farina e il sale, impastando bene fino ad ottenere un panetto.
- Lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo per almeno 4 ore, permettendogli di lievitare.
- Stendete l’impasto su una teglia ricoperta con carta forno, versate un filo d’olio e fate cuocere a 180°C per circa 10 minuti.
- Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti e infornate nuovamente per 20 minuti.
- Riponete sopra lo speck, la granella di pistacchio e la provola a pezzetti e finite di cuocere per 5 minuti, fino a quando la provola non si sia sciolta.
- Tirate fuori la teglia e finite con un filo d’olio a crudo.
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