La ricetta Pizza rustica alla parmigiana senza glutine
La pizza rustica alla parmigiana è un classico piatto della tradizione italiana, originario del Parmigiano, regione che ha ispirato questo nome. Questo delizioso piatto combina sapori forti e profumati del formaggio pecorino e della provola affumicata con la freschezza degli ingredienti come il basilico e l’aglio. Solitamente servito come antipasto o snack, questa ricetta è perfetta per un’aperitivo o un buffet in compagnia.
Preparazione
- Prendi una frolla di pane senza glutine e stendi una superficie regolare.
- Sfoglia le melanzane precedentemente lessate e a cui hai tolto la pelle, e taglianole a pezzetti.
- Stendi il formaggio pecorino e la provola affumicata su tutta la superficie della frolla.
- Aggiungi i pezzetti di melanzana, gli spicchi di aglio, i pomodorini e il basilico tritato.
- Farci sopra un filo di olio di semi e sale, e infine un pizzico di pepe nero.
- Chiudi la frolla sulla superficie e tieni la pizza rustica alla parmigiana senza glutine nel forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
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