La ricetta Pizza rovesciata in padella con verdure è una prelibatezza di origine italiana, una focaccia rustica e saporita che si prepara in padella invece nel forno. Tra i suoi sapori distintivi vanno menzionati i profumi del basilico fresco, l’acidità dei pomodori e la croccantezza delle verdure. Perfetta da gustare come antipasto o per una cena leggera, questa pizza rovesciata stuzzicherà il palato con ogni morso.
Per realizzare questa deliziosa creazione, potrai seguire questi semplici passaggi:
- Sciogli il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, la farina 00 e l’olio d’oliva. Aggiungi il lievito sciolto e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Nel frattempo, pulisci e taglia le verdure a rondelle sottili: patate, porri e zucchine.
- Scalda abundant olio d’oliva in una padella antiaderente.
- Sulla base dell’impasto, disponi le verdure, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
- Cuoci la pizza rovesciata in padella a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o fino a quando l’impasto non sarà dorato e croccante.
- Sfuma con del vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi del basilico fresco tritato per insaporire.
- Con delicatezza, rovescia la pizza su un piatto da portata.
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