La ricetta Pizza rossa fatta in casa è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del sud della penisola. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e profondo, grazie all’utilizzo della passata di pomodoro, e dal contrasto tra la crosta croccante e la morbidezza dell’interno. Di solito viene gustata in occasioni informali, come cene con gli amici o pranzi di famiglia.
Per preparare la Pizza rossa fatta in casa segui questi passaggi:
- Miscela le due farine, quella 00 e quella di farro, in un contenitore capiente.
- Aggiungi il lievito di birra e mescola fino a quando non sarà completamente dissolto.
- Incorpora l’olio d’oliva extra-vergine e il sale, mescolando bene.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una forma circolare e cospargi con la passata di pomodoro.
- Aggiungi le fette di ananas, le mele e l’anguria, insieme a un pizzico di origano.
- Inforna e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
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