Pizza ripiena di scarole e fontina

Per realizzare la ricetta Pizza ripiena di scarole e fontina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pizza ripiena di scarole e fontina
Category pizze e rustici

Ingredienti per Pizza ripiena di scarole e fontina

  • aglio
  • farina
  • formaggio fontina
  • lievito di birra
  • olio
  • pepe
  • sale
  • strutto

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pizza ripiena di scarole e fontina

La ricetta Pizza ripiena di scarole e fontina è un classico della tradizione gastronomica italiana. Originaria della Lombardia, questa deliziosa creazione è caratterizzata dai sapori semplici e genuini della fontina e delle foglie di scarole. Questa pizza è un piatto ideale per un momento di relax con la famiglia o gli amici, o anche per un pasto veloce e saporito.

La preparazione

Per iniziare, sciogliamo il lievito di birra in 1 cucchiaio d’acqua tiepida. In un’altra ciotola, mescoliamo 1 cucchiaio d’olio con 1 cucchiaio di strutto e 2-3 foglie di aglio tritate finemente. Uniamo poi la farina, sale e pepe. Aggiungiamo l’acqua con il lievito e lavoriamo l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copriamo l’impasto e lasciamolo lievitare per 1-2 ore in un luogo tiepido.

  • Meschiamo la fontina granaio alle fette
  • Radiamo l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lo stendiamo in un cerchio approssimativamente regolare
  • Poggiamo la fontina nel centro del cerchio e risistemiamo le fette di scarole
  • Rialziamo i bordi dell’impasto e li appoggiamo sullo stampo da pizza
  • Inforniamo la pizza a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è croccante

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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