La ricetta Pizza ripiena con prosciutto, scamorza e funghi, un piatto tipico del Sud Italia, è un vero e proprio comfort food. La combinazione di sapori e consistenze tra lo spesso prosciutto, la cremosa scamorza, i gamberi funghi e la croccante crosta di pizza, è semplicemente irresistibile. Questo piatto è spesso gustato come contorno o come piatto unico in occasioni speciali come le feste e le cene in famiglia.
- Preheat il forno a 220°C (425°F).
- Riscalda l’olio in un piccolo tegame, aggiungi il scalogno tritato e cuoci fino a quando non è morbido.
- Lavati e affettate i funghi, quindi aggiungeteli al tegame con il scalogno e continua a cuocere fino a quando non sono morbidi.
- Riscalda la pizza a temperatura ambiente, quindi stendila in un disco di circa 12 pollici di diametro.
<liFalsyf il prosciutto cotto a piccoli pezzi e disponilo nella parte bassa della pizza, lasciando un bordo di circa 1,5 cm attorno al bordo. - Copre il prosciutto con i funghi e il scalogno.
- Divida la scamorza affumicata in piccoli pezzi e disponilo sopra i funghi.
- Folda il bordo della pizza sopra il ripieno per creare un tetto.
- Infora la pizza per 25-30 minuti, finché la crosta è dura e il formaggio è fonduto.
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