La ricetta Pizza ripiena
La Pizza ripiena è un piatto tradizionale del Sud Italia, in particolare della Campania e della Puglia. Caratterizzata da un crocifisso di ingredienti saporiti, questa pizza è un vero e proprio trofeo per i palati. Di solito viene servita calda in occasione di feste e aggregazioni familiari o amichevoli.
La Pizza ripiena è un piatto tradizionale del Sud Italia, in particolare della Campania e della Puglia. Caratterizzata da un crocifisso di ingredienti saporiti, questa pizza è un vero e proprio trofeo per i palati. Di solito viene servita calda in occasione di feste e aggregazioni familiari o amichevoli.
Preparazione
- Riscaldare la base per pizza nel forno a 250°C per 10-12 minuti.
- Preparare il ripieno mescolando il formaggio galbanino, il formaggio pecorino, il formaggio provolone, il prosciutto cotto, il salame e le salsicce.
- Spalmare il tuorlo d’uovo sulla base di pizza tiepida e versarvi sopra il ripieno.
- Infornare la pizza per altri 15-20 minuti, finché il formaggio sarà tutto fonciprado e il ripieno sarà ben cotto.
- Uccidere le uova e distribuirle sulla superficie della pizza, quindi infornare per altri 5-7 minuti, finché l’uovo sarà ben cotto.
- Prendere la pizza dal forno e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di tagliarla e servirla.
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