Ingredienti per Pizza proteica con zucca e avena ai semi di chia
- avena
- farina di riso
- latte
- pepe
- sale
- semi di chia
- siero
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza proteica con zucca e avena ai semi di chia
Per iniziare, setaccia 200g di avena e 100g di farina di riso in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. In un’altra ciotola, mescola 100ml di latte con 50ml di siero e 10g di semi di chia. Lascia riposare il composto per 10 minuti, in modo che i semi di chia possano gonfiarsi e creare una sorta di “uovo” vegetale.
- Sbatti l’uovo vegetale con un cucchiaio finché non diventa cremoso e omogeneo.
- Unisci il composto di avena e farina di riso con l’uovo vegetale, mescolando finché non si ottiene un impasto morbido e lavorabile.
- Stendi l’impasto su una superficie pulita e forma una pizza rotonda.
- Spalma sulla pizza un composto fatto con 100g di zucca cotta e schiacciata, 10g di siero e un pizzico di sale.
- Inforna la pizza a 180°C per 20-25 minuti, finché non diventa croccante e dorata.
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