Ingredienti per Pizza pancetta e gorgonzola
- farina
- formaggio gorgonzola
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- passata di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza pancetta e gorgonzola
La ricetta Pizza pancetta e gorgonzola è un classico della cucina contemporanea, che unisce sapori tipici italiani con tecniche di preparazione innovative. La sua origine è legata alla tradizione napoletana, ma la versione attuale è stata sviluppata da chef che hanno creato un piatto unico e gustoso. Solitamente viene servito in ristoranti e trattorie, ma può essere anche preparato a casa con facilità.
- Comincia mescolando farina, lievito di birra e un pugno di sale in una ciotola grande.
- Agiungere l’acqua necessaria per formare una palla di pasta omogenea e lasciarla riposare per almeno un’ora.
- Stendere la pasta con un matterello e distribuire la passata di pomodoro, lasciando un bordo di circa 1 cm di pastiglia per il bordo.
- Aggiungere pezzetti di pancetta arrostita e fiocchi di mozzarella sulla superficie della pizza.
- Spolverare con del gorgonzola e aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Inngranare il forno e cuocere la pizza a 220°C per circa 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
