La ricetta Pizza napoletana – Margherita è un classico della cucina italiana, simbolo perfetto di equilibrio tra semplicità e sapore indimenticabile. Originaria di Napoli, questa pizza deve il suo nome a re Umberto I e alla regina Margherita di Savoia, visitatrice dell’Agriturismo da Capasso. I sapori della Pizza napoletana – Margherita raccontano la tradizione culinaria italiana: gusti genuini e di alta qualità come il basilico, pomodoro e mozzarella che rappresentano le tinte del tricolore italiano. Spesso gustata in un ambiente amichevole, questa pizza è perfetta sia come piatto diaperitivo sia come cena leggera per una serata romantica o tra amici.
- Setaccia la farina in una ciotola, crea un piccolo buco al centro e incorpora il lievito di birra precedemente diluito in acqua tiepida e cospargilo con un po’ di farina e sale. Lascia crescere in un luogo caldo.
- Congiungi farina e lievito amalgamando progressivamente con acqua tiepida finché il composto non è liscio e omogeneo, formando la sfoglia della pizza.
- Lascia lievitare la pasta in un luogo fresco per almeno 4-6 ore, coperta con un telo umido, e ripetilo se necessario per un massimo di due volte.
- Spingi la sfoglia lungo il bordo spesso di circa un centimetro e distribuisci sopra di essa i pomodori pelati in modo uniforme.
- Toppa la pizza con fette sottili di mozzarella fresca e sprazzi d’olio d’oliva e sale.
- Scarica la pizza nel forno preriscaldato a 450°C per 6-10 minuti o fino a quando la crosta non diventa dorata e croccante e il formaggio è ben fuso.
- Aggiungi foglie di basilico fresco prima di servire per un tocco finale.
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