La ricetta Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe è un vero e proprio omaggio al sapore del mare nostrum. Una combinazione di sapori stuzzicanti e profumi intensi che vi trasporterà sulla costa mediterranea. Il condimento proposto è solo uno dei mille modi di condire la pizza, lasciando spazio alla fantasia e alle preferenze personali.
Questa pizza è caratterizzata da un impasto soffice e da un condimento che esalta i sapori mediterranei: l’olio d’oliva, le olive verdi, i capperi e le acciughe. Solitamente viene gustata in compagnia di una birra fresca, per esaltare i sapori e le emozioni.
- In una padella capiente, mettete un cucchiaio di olio e versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate restringere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Tagliate le mozzarelle a fettine sottili o a dadini, dissalate i capperi, tagliate le olive e i filetti di acciuga.
- Stendete la pasta della pizza in modo che abbia circa uno spessore di 1/2 cm e disponetela su 3 teglie rotonde ricoperte di carta forno.
- Disponete la passata sulle 3 pizze, successivamente mettete mozzarella, capperi, olive e acciughe cercando di disporle in maniera omogenea su tutta la superficie.
- A questo punto, un filo d’olio e una spolverata di origano.
- Fate cuocere in forno pre-riscaldato per circa 30-40 minuti a 250 gradi.
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