La ricetta Pizza margherita senza lievito nasce dalla voglia di gustare una pizza veloce e leggera. Al posto del lievito, questa versione utilizza il bicarbonato, garantendo una lievitazione rapida e un impasto morbido. Il sapore squisitamente napoletano si mantiene grazie al sugo di pomodoro e alla mozzarella, che si fondono in un goloso abbraccio.
- In una ciotola, unire la farina, il sale, l’olio, l’acqua e il bicarbonato.
- Impastare con il cucchiaio e poi con le mani, aggiungendo poca farina se necessario.
- In un’altra ciotola, mescolare il sugo di pomodoro, l’olio, il sale e l’origano.
- Foderare una teglia con la carta da forno e stendere l’impasto con le mani unta di olio.
- Fare delle fossette con le dita e spalmare il sugo preparato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 25-30 minuti.
- Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti e proseguire la cottura per 5 minuti.
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