Per realizzare la ricetta Pizza margherita olive e capperi con lievito madre nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Pizza margherita olive e capperi con lievito madre
cappericonserva di pomodorofarina 00lievito di birramozzarellaolioolive nereoriganopomodori freschisalesalsa di pomodorosugozucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza margherita olive e capperi con lievito madre
La ricetta Pizza margherita olive e capperi con lievito madre è un’autentica delizia mediterranea che nasce dalla tradizione napoletana. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori e dal contesto in cui viene gustato: una serata estiva con amici e famiglia, una sera romantica o semplicemente un’occasione per indulgere in un momento di relax. La combinazione di olive nere e capperi aggiunge un tocco salino e mediterraneo alla classica pizza margherita, creando un’armonia di sapori unica e irresistibile.
La preparazione di questo delizioso piatto richiede alcune attenzioni e passaggi cruciali per ottenere il risultato desiderato.
Inizia preparando il lievito madre, miscelando 100 ml di acqua tiepida con 10 g di zucchero e 10 g di lievito di birra. Lascia lievitare per 24 ore.
In una ciotola, miscela 500 g di farina 00 con 10 g di sale, 10 ml di olio e 350 ml di acqua tiepida. Aggiungi il lievito madre e impasta per 10 minuti.
Forma una palla e lascia riposare per 2 ore. Stendi la pasta di 2 mm di spessore e disponila in una teglia.
Spalma la salsa di pomodoro sulla superficie della pizza, lasciando un bordo di 1 cm. Aggiungi la mozzarella, le olive nere, i capperi e l’origano.
Inforna a 220°C per 12-15 minuti, fino a quando la crosta è dorata e la mozzarella è fusa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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