La ricetta Pizza margherita di cavolfiore cotta in friggitrice ad aria è una variante innovativa della classica pizza margherita, sostituendo la base di pasta con una base di cavolfiore. Questa ricetta unisce i sapori tradizionali della pizza italiana con la leggerezza e la versatilità del cavolfiore. Solitamente viene gustata come antipasto o come piatto principale in un pasto informale.
- Tritate il cavolfiore a pezzetti e mettetelo in una pentola a vapore per 5-7 minuti, fino a quando non risulta tenero.
- Frullate il cavolfiore cotto con le uova, il formaggio grana, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le erbe tritate, come origano e basilico, al composto e mescolate bene.
- Con le mani, formate una base per la pizza con il composto di cavolfiore e mettetela in un cestello per friggitrice ad aria.
- Spalmate la passata di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo intorno.
- Aggiungete la mozzarella a fette sulla passata di pomodoro.
- Cuocete la pizza in friggitrice ad aria a 200°C per 10-12 minuti, o fino a quando la base non è dorata e la mozzarella non è fusa e dorata.
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