La Pizza margherita è un classico della cucina italiana, originario di Napoli. Questo piatto è celebre per i suoi sapori semplici ma ricchi, che richiamano i colori della bandiera italiana. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come aperitivo o cena veloce.
La preparazione della ricetta prevede i seguenti passaggi:
- Mescola la farina, il lievito di birra e un pizzico di sale in una ciotola grande.
- Aggiungi gradualmente acqua tiepida e olio d’oliva extra-vergine, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno un’ora, coperto con un panno umido.
- Stendi la passata di pomodoro sull’impasto, lasciando un bordo di circa 1 cm intorno ai bordi.
- Aggiungi la mozzarella di bufala, tagliata a fette sottili.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata e la mozzarella non è fusa.
- Una volta sfornata, guarnisci con foglie di basilico fresco e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
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