La ricetta Pizza Margherita è un classico della cucina italiana, originaria di Napoli e nata negli anni ’90 del XIX secolo. Questo piatto è noto per la sua semplicità e il suo sapore intenso, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità. La Pizza Margherita è un’opportunità per apprezzare il sapore della mozzarella fresca, del basilico e dei pomodori surgelati, conditi con olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Crudi i 250g di farina in una ciotola, aggiungendo 10g di lievito e 10g di lievito di birra, mescolare bene.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di acqua tiepida, mescolare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Lascia “alveolare” la pasta per 2 ore, coperta con un panno umido.
- Stendere la pasta a forma di dischetta, unire i bordi e creare un’empietà.
- Spalancare 2-3 pomodori pelati, raccogliere il succo in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Spalmare la polpa sul pane, lasciare che si assorba il succo e sfumare con sale.
- Tagliare 60g di mozzarella a cubetti e disporre su superficie del pane.
- Filare il basilico e disporre su superficie del pane.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
