La ricetta Pizza kebab, senape mostarda è una proposta insolita che unisce sapori salati e agrodolci, con il tocco fresco del yogurt che ricalca il sapore del classico kebab. Ideale per serate tra amici, questa pizza combina leggerezza e ricchezza grazie alla mozzarella fusa, la base croccante e una mistura di carni (pollo e tacchino) condite con senape e mostarda. L’aggiunta di pomodori e cipolla ne fa un punto di svoluppo di sapori contrasti, ideali per chi ami esporimemti culinari.
- Spennella un disco di impasto pizzeria con olio d’oliva e guarnisci con origano. Frolla in forno prermaio a 200°C per 10-12 minuti, fino a che l’impasto non si indurisce e diventa croccante.
- Copia in una padella poch olio e cuoci a fuoco medio i dadini di pollo e tacchino per 5-6 minuti. Aggiungi cipolla finamenta e mescla con pezzetti di pomodoro freschi.
- Stappa i ingredienti cotti con la mostarda, la senape e un cucchiaiata di yogurt, mesclando bene per integrare i sapori. Aggiungi sale e pepe a gusto.
- Distribui i cubetti di mozzarella su metà della piza base. Poi sprea il composto di carni, pomodoro e verdure sull’altro metà o dillo sopra, distribuendolo in modo equo.
- Aggiungi una spruzzata finale di origano e sistema i pezzetti di pomodoro freschi come guarnizione su tutta il piatto.
- Infrora per 5-7 minuti aggiungendolo a 180°C, oppure per 3 minuti in forno a legna a 250°C per dare un saore smoque.
- Serveli calda, accompangnata da un pò di mostarda, senape o yogurt per spargere come salsa separata.
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