La pizza integrale senza lievito: uno dei piatti più amati della tradizione italiana. Quasi un’eredità dei nostri nonni, questo piatto è stato creato per soddisfare il nostro desiderio di gustare un vero e proprio stuzzichino casereccio. La pizza integrale senza lievito è un piatto semplice, genuino e ricco di sapore. Viene solitamente gustata in compagnia di amici e familiari, durante le serate passate a socializzare e a condividere momenti di gioia.
- Iscrivi 200ml d’acqua in un contenitore e aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Lascia il composto rilassarsi per 10-15 minuti.
- Sovrappone 100g di farina, 50g di farina bianca, 20g di farina di riso e 20g di farina integrale in un’altra ciotola.
- Aggiungi 2 cucchiaini di olio e 1 cucchiaino di sale e mescola bene gli ingredienti.
- Unisci il composto d’acqua e bicarbonato con la miscela di farine e mescola fino a quando non si forma un panetto.
- Stendere il panetto sulla superficie di un piano di cottura leggermente infarinato eworkingto a forma di disco.
- Aggiungi 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine al centro del disco e disponi la tua pizza secondo preferenza.
- Cuoci la pizza nel forno a 200°C per 20-25 minuti o fino a quando non è ben cotta.
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