Ingredienti per Pizza integrale alla birra
- birra chiara
- farina
- farina integrale
- germe di grano
- miele
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza integrale alla birra
La ricetta Pizza integrale alla birra
La Pizza integrale alla birra è un piatto nato nell’era del Craft Beer, nel cuore della silicon valley californiana. Questo piatto, a base di ingredienti naturali e nutrizionali, si è diffuso rapidamente nel mondo ristorativo per le sue deliziose combinazioni di sapori e aromi. La pizza condita con birra chiara, miele e sale fino, è un’esperienza culinaria unica e irresistibile.
Preparazione
- Prendi 500 grammi di farina e 100 grammi di farina integrale in un ampio contenitore.
- Agiungi il germe di grano e impasta la miscela per circa 10 minuti finché non otteni un impasto morbido e elastico.
- Agiungi un volume di birra chiara equivalente a 100 ml di acqua e continua a impastare per altri 5 minuti.
- Ampi la pasta ottenuta sul tavolo di lavoro e lasciatisi riposare per 30 minuti.
- Dividi la pasta in 4-6 porzioni uguali, usando una spatola o un forchettone, ed avvolgi un ciclo di carta da forno.
- Inforna in forno a 250°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata e croccante.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente la pizza, poi disponi la birra chiara, il miele e il sale fino come desideri.
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