La ricetta Pizza in padella senza lievito, una ricetta facile e gustosa è un’interpretazione moderna del classico piatto napoletano. La pizza in padella è un connubio irresistibile di sapori robusti e delicatamente salati, ottenuti con la semplice combinazione di farina, olio d’oliva, mozzarella e un pizzico di sale. Normalmente servita calda, è un
piatto ideale per una cena veloce e gustosa.
piatto ideale per una cena veloce e gustosa.
- Mescolare la farina integrale e quella di farro con un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente l’olio d’oliva extra-vergine, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare per circa 30 minuti.
- Dividere l’impasto in due parti uguali e schiacciare ogni porzione in una sfoglia sottile.
- Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un filo d’olio.
- Cuocere la sfoglia in padella per circa 5 minuti per lato, finché non diventa dorata e croccante.
- Condire la pizza con mozzarella a fette e cuocere per altri 5 minuti, finché la mozzarella è fusa e dorata.
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