La ricetta Pizza girasole di sfoglia unisce sapori mediterranei in un formato originale e ricco di texture. La pasta sfoglia leggera si accompagna alla dolcezza della mozzarella, al sapore intenso degli acciughe e alla freschezza dei pomodori, arricchiti da un tocco di origano e sesamo. Questo piatto è perfetto come antipasto o aperitivo, da gustare caldo, quando la sfoglia è croccante e la mozzarella morbida. La forma a girasole, con i triangoli ripiegati, lo rende irresistibile all’occhio e al palato.
- Con un rotolo di pasta sfoglia steso, spalma la polpa di pomodori e distribuisci i filetti di acciuga.
- Aggiungi un pizzico di origano e sale, quindi copri con l’altro rotolo di sfoglia.
- Poggiando un bicchiere al centro, traccia 4 tagli partendo dal centro verso i bordi, quindi esegui altri incisioni radiali.
- Davanti al foro centrale, ripiega i triangoli verso il basso e, con precisione, gira ogni sezione esterna.
- Con una spazzola, spennella l’olio evo e disponi i semi di sesamo al centro del disegno.
- Inforna a 200°C per 25 minuti, finché la sfoglia risulta dorata e croccante.
- Servire immediatamente, preferibilmente in un vassoio che esalti la forma geometrica della pizza.
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