Pizza fatta in casa ricetta base

La ricetta Pizza fatta in casa ricetta base è semplicissima e vi permetterà di gustare una pizza genuina con un impasto leggero e croccante. La classica combinazione pomodoro e mozzarella è arricchita da un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di origano o basilico sprigionano un aroma irresistibile.

* Mettete in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero, l’olio e il lievito secco.
* Aggiungete l’acqua poca alla volta e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
* Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo energicamente per circa 10 minuti.
* Rimettete l’impasto nella ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 3 ore.
* Stendete l’impasto sulla teglia ricoperta di carta da forno.
* Fate riposare per altri 30-40 minuti.
* Cospargete la superficie con passata di pomodoro, salate, pepate e infornate in forno statico a 200° nella parte medio-bassa per circa 10-15 minuti
* Aggiungete la mozzarella a cubetti, un pizzico di origano o basilico e un filo di olio. Rimettete in forno nella parte medio-alta per circa 10 minuti.
* Controllate la cottura: la base deve essere croccante e la mozzarella sciolta.
* Sfornate, tagliate e servite la vostra Pizza fatta in casa ricetta base calda.

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