La ricetta Pizza fatta in casa
La pizza, un piatto italiano che conquista il cuore di molti, non solo per il suo gusto ma anche per la sua storia. Una vera e propria arte culinaria, che nasce inizialmente in Campania e successivamente si diffonde in tutta Italia. La pizza fatta in casa è il frutto di un perfezionamento continuo, grazie alla cui varietà di sapori e di umori, può essere gustata in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo.
La pizza, un piatto italiano che conquista il cuore di molti, non solo per il suo gusto ma anche per la sua storia. Una vera e propria arte culinaria, che nasce inizialmente in Campania e successivamente si diffonde in tutta Italia. La pizza fatta in casa è il frutto di un perfezionamento continuo, grazie alla cui varietà di sapori e di umori, può essere gustata in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo.
Preparazione
- Preparare l’impasto: In un contenitore, mescolare 500g di farina 00, 100g di farina di grano duro, 10g di lievito di birra e 1 goccia d’olio.
- Ammorbidire l’impasto: Aggiungere 250ml di acqua tiepida e lavorare l’impasto per 10 minuti circa, fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto: Coprire l’impasto con pellicola alimentare e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1-2 ore.
- Stendere la pasta: Stendere la pasta su una superficie infarinata e formerne un circles di circa 30cm.
- Mettere le varianti: Spalmare uno strato di mozzarella, seguito da un’alternanza di ingredienti come scampi, wurstel, prosciutto cotto, salumi, olive nere e formaggio grana.
- Infornare la pizza: Infornare la pizza in forno a casa a 200°C per 15-20 minuti circa, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fonduto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
