La ricetta Pizza Farcita è un piatto classico della tradizione italiana, conosciuto per le sue infinite possibilità di farcitura e il sapore delizioso derivante dall’imbattere sapori di carne, verdure e formaggi. Questa ricetta è perfetta per chi cerca qualcosa di speciale, un momento di festa e di socializzazione con gli amici o la famiglia. Con una buona lievitazione, la pizza può diventare un vero piatto da gourmet. Queste farfalle di pane, infatti, vengono spesso gustate durante le giornate di sole, in compagnia di un buon vino e un bel libro.
- Inserire nella planetaria o nella macchina da cucina il tipo di farina MOLINO PAGANI, il lievito, lo zucchero e l’olio evo. Attivare e mescolare fino a quando non inizia a formarsi un composto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente l’acqua e continuare a mescolare fino a quando l’impasto non inizia ad incordarsi. A questo punto unire il sale e proseguire fino a formare una palla.
- Coprire la palla e lasciarla lievitare fino al raddoppio, per circa 2 ore.
- Riprendere l’impasto, stendere su una teglia unta di olio e spalmare la passata di pomodoro.
- Aggiungere del sale e distribuire i carciofini, il prosciutto e le olive.
- Infornare a 200 gradi per 10 minuti.
- Aggiungere la mozzarella a tocchetti e continuare a cuocere per altri 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
