La ricetta Pizza di spinaci e ricotta, facile e veloce è una torta rustica ideale per chi ha poco tempo e vuole comunque fare bella figura con ospiti a cena o semplicemente mangiare qualcosa di sfizioso, ricco di fibre e minerali.
Questa ricetta è caratterizzata dai sapori delicati degli spinaci e della ricotta, uniti al sapore deciso del parmigiano. Il risultato è un piatto equilibrato e gustoso, perfetto per una cena informale o una occasione speciale.
- In una pentola a vapore, fate cuocere gli spinaci in foglia, dopo averli sciacquati accuratamente.
- In una terrina, stemperate la ricotta con l’aiuto di una forchetta, aggiungendovi un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato, la noce moscata ed il pepe, ed infine un uovo.
- Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di un frustino, potete aggiungere anche gli spinaci sminuzzati.
- In una teglia rettangolare, foderata con la carta forno, adagiate il primo foglio di pasta sfoglia, bucherellandone la superficie con l’aiuto di una forchetta.
- Versate all’interno il composto a base di ricotta e spinaci e stendetelo dal centro verso i bordi con il dorso di un cucchiaio.
- Sigillate bene i bordi lungo il perimetro ed infornate in forno già caldo a 180° per 20-30 minuti.
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