, è un piatto vegetariano che unisce la cremosità del formaggio con la freschezza della rucola e la leggerezza della quinoa. Questa pietanza è ideale per uno snack salutista o per una cena leggera, ideale per dare una sferzata di creatività al tuo menu. Data la sua natura salutista ed economica, questa creazione personale rappresenta un’alternativa sensazionale per chi guarda con attenzione ai propri nutrienti preferiti e ai suoi pregi storici.
Per preparare la pizza:
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni del pacchetto, poi lasciala raffreddare.
- Metti a ammollare i semi di chia in acqua per almeno 5 minuti, poi mettili nel frullatore con gli albumi e l’olio d’oliva extra-vergine.
- Mischia bene i semi di chia e gli albumi frullati prima facendo dei fori con le dita sul fondo di una ciotola, poi versaci il composto di quinoa.
- Spremi il composto di semi di chia e quinoa in un tegame e lascialo cuocere a fiamma bassa per almeno 20 minuti.
- Posa uno strato di formaggio spalmabile a copertura di quinoa, poi completa con rucola e pomodorini.
- Sale e pepa delicatamente. Mischia il tutto e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Poi per ultimo guarnisci con parecchi pezzetti di parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
