La ricetta Pizza di polenta ai 5 cereali è un’evoluzione della classica pizza di polenta, caratterizzata da un sapore più intenso grazie alla farina ai 5 cereali. Questo piatto unisce i sapori di mais, riso, grano saraceno, quinoa e amaranto, creando un’esperienza gastronomica unica.
La pizza di polenta ai 5 cereali si distingue per la sua texture croccante e il sapore terroso dei funghi champignon, abbinato al profumo dell’aglio e del prezzemolo. Viene solitamente gustata come un piatto principale o come antipasto, accompagnata da un filo d’olio e un pizzico di pepe.
- Prepara la polenta ai 5 cereali con farina di mais, farina di riso, farina integrale di grano saraceno, semi di quinoa e semi di amaranto, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- Aggiungi il burro e l’olio per conferire un sapore più ricco e cremoso.
- Aggiungi i funghi champignon freschi, tritati e saltati in padella con aglio e prezzemolo.
- Disponi la polenta in una teglia e aggiungi i funghi champignon sulla superficie.
- Inforna la pizza di polenta ai 5 cereali fino a quando la superficie non sarà croccante e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
