La ricetta Pizza di patate farcita con la mozzarella è un piatto popolare della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del sud. La sua semplicità e genuinità ne fanno un comfort food ideale per tutte le occasioni. I sapori tipici richiamano la croccantezza della pasta di patate, l’aroma intenso del rosmarino e la cremosità della mozzarella, unici elementi che creano una sinfonia di gusto intensa e appagante.
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a fette sottili.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente e friggi le patate fino a doratura.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Stendi la mozzarella su una teglia da forno, coprendola con le patate.
- Condisci con sale grosso, sale fino, rosmarino e formaggio parmigiano grattugiato.
- Inforna per 15-20 minuti, finché la mozzarella non è sciolta e leggermente dorata.
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