Per realizzare la ricetta Pizza di patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.
La ricetta Pizza di patate è un piatto semplice e sostanzioso, nato in Italia come alternativa creativa alla classica pizza margherita. La sua semplicità sta nel saper valorizzare sapori rustici come quello della patata cotta e del prosciutto cotto, amalgamati con il formaggio spalmabile e parmigiano. In genere viene servita come aperitivo, piatto unico o spuntino, scalda il palato e soddisfa a pieno il gusto per una porzione ricca e nutriente.
Lava e taglia le patate a fettine sottili. Scalda l’olio in una padella antiaderente e friggile in piccole porzioni, fino a doratura. Scolate le patate su carta assorbente e tenetele da parte.
Appena la padella è ben calda, stropiccia il burro con un cucchiaio di legno. Aggiungi il formaggio spalmabile e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponi le patate in una teglia da forno leggermente unta.
Condire con sale e pepe a piacere. Distribuisci il prosciutto cotto sopra le patate e cospargi con abbondante parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato.
Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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