Pizza di mais bianca – lievito madre

Per realizzare la ricetta Pizza di mais bianca – lievito madre nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pizza di mais bianca - lievito madre
Category pizze e rustici

Ingredienti per Pizza di mais bianca – lievito madre

  • cipolla bianca
  • farina di grano duro
  • farina di mais
  • formaggio groviera
  • grano
  • lievito di birra
  • mais
  • olio
  • patate
  • sale
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pizza di mais bianca – lievito madre

La ricetta Pizza di mais bianca – lievito madre è un viaggio gustativo nella tradizione italiana, ma con un tocco insolito e creativo.
Eliminando il pomodoro, questa interpretazione mette in luce la dolcezza del mais e la morbidezza del lievito madre, creando un connubio di sapori delicati e avvolgenti. Perfetta per una cena conviviale o un pranzo leggero, la pizza di mais bianca è un’opzione versatile che conquista grandi e piccini.

Prepararla è un piacere semplice e gratificante.
Il profumo del mais appena cotto si mescola al profumo intenso della base lievitata in forno, creando un’atmosfera irresistibile in cucina.
Versare la crema di mais realizzata con latte e formaggio fresco sulle morbidi fette di pizza, poi completare con olio extravergine d’oliva e percorsi di formaggio grattugiato, è un gesto ricchissimo di armonia e bontà.

* Impastare con cura la base utilizzando il lievito madre attivo e la farina di tipo 00.
* Lasciare lievitare il panetto in un luogo caldo e ombreggiato fino a quando raddoppia di volume.
* Stendere con delicatezza la base ottenuta e disporla su una teglia da forno.
* Preparare una crema di mais con latte, formaggio fresco e spezie a piacere.
* Distribuire la crema di mais sulla base di pizza e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva
* Spolverizzare generosamente con formaggio grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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