Ingredienti per Pizza di mais bianca – lievito madre
- cipolla bianca
- farina di grano duro
- farina di mais
- formaggio groviera
- grano
- lievito di birra
- mais
- olio
- patate
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza di mais bianca – lievito madre
Eliminando il pomodoro, questa interpretazione mette in luce la dolcezza del mais e la morbidezza del lievito madre, creando un connubio di sapori delicati e avvolgenti. Perfetta per una cena conviviale o un pranzo leggero, la pizza di mais bianca è un’opzione versatile che conquista grandi e piccini.
Prepararla è un piacere semplice e gratificante.
Il profumo del mais appena cotto si mescola al profumo intenso della base lievitata in forno, creando un’atmosfera irresistibile in cucina.
Versare la crema di mais realizzata con latte e formaggio fresco sulle morbidi fette di pizza, poi completare con olio extravergine d’oliva e percorsi di formaggio grattugiato, è un gesto ricchissimo di armonia e bontà.
* Impastare con cura la base utilizzando il lievito madre attivo e la farina di tipo 00.
* Lasciare lievitare il panetto in un luogo caldo e ombreggiato fino a quando raddoppia di volume.
* Stendere con delicatezza la base ottenuta e disporla su una teglia da forno.
* Preparare una crema di mais con latte, formaggio fresco e spezie a piacere.
* Distribuire la crema di mais sulla base di pizza e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva
* Spolverizzare generosamente con formaggio grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
