La ricetta Pizza di Kamut con pomodoro, mozzarella e alici ha origine nel Sud Italia, dove la tradizione culinaria è strettamente legata alla cultura mediterranea. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori intensi e genuini, come quelli del pomodoro fresco e dell’olio extravergine, che si sposano perfettamente con la delicatezza della mozzarella e la sapidità delle alici. Solitamente gustata durante le cene estive in compagnia di amici e familiari, questa ricetta è ideale per chi cerca di assaggiare un po’ di autentica Italia.
- Mischia 500 g di farina di Kamut con 10 g di lievito di birra e un pizzico di sale.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 2-3 parti a seconda delle dimensioni desiderate per la tua Pizza di Kamut con pomodoro, mozzarella e alici.
- Schiaccia ogni parte con le mani e lascia riposare per 10 minuti.
- Sulla superficie della pizza, spalma un filo d’olio e cospargi con origano e alici.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e i pomodori freschi a fette.
- Completa con mozzarella a fette e un filo d’olio.
- Cuoci la pizza in forno a 220°C per 15-20 minuti.
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