La ricetta Pizza Crosty con Ricotta di Gloria KitchenUSA è una pizza originale che unisce morbidezza e sapore. Il suo punto forte è il bordo ripieno di ricotta cremosa, bilanciato dal sapore acidulo dei pomodorini datterino, mozzarella fresca e un filo di basilico. Tipicamente gustata calda, accompagna aperitivi o pasti leggeri con il piacere di un impasto digeribile.
- Versate l’acqua in una bolla e fate sciogliere il lievito di birra fresco.
- Aggiungete l’olio extravergine di oliva, la farina e mescolate fino a ottenere un composto.
- Unite il sale e impastate energicamente finché l’impasto risulta omogeneo.
- Coprite e lasciate riposare il composto per 5-6 ore a temperatura ambiente.
- Stendete l’impasto in una teglia oleata, coprite e lasciatelo riposare un’ora ulteriore.
- Usate una sac à poche o un cucchiaio per distribuire la ricotta lungo il bordo interno.
- Arrotolate la pasta verso l’esterno per creare un bordo rigonfio, pressando leggermente.
- Cospargete con salsa di pomodoro, aggiungete pomodorini tagliati, mozzarella a pezzi e foglie di basilico.
- Infornate a 200°C per 15-20 minuti finché la superficie risulta dorata e croccante.
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