La ricetta Pizza croccante con peperoni e paprika è una vera delizia allegra nei colori e con sapori intensi e ricchi. È una vera prelibatezza grazie anche al sapore leggermente piccante del peperone, si realizza in modo semplice e facile, l’importante è stendere l’impasto molto fine in modo da ottenere un risultato friabile e molto croccante al morso. Ottima da servire a una cena o una gita fuori porta, il piatto conquisterà il palato di tutti gli intervenuti.
- Inserite la farina all’interno di una ciotola o impastatore, unite il lievito sbriciolato sciolto in 100 ml di acqua tiepida e iniziare a impastare, aggiungere il miele, l’olio e il sale e versate graduatamente l’acqua rimanente.
- Lavorare ancora in modo che tutti gli ingredienti si uniscano, formare un panetto e mettetelo a riposare chiuso a campana per 30′.
- Riprendere l’impasto e rilavoratelo allungandolo ed effettuate delle pieghe, formate di nuovo il panetto e mettetelo a riposare in una ciotola coperto da pellicola. Fino al raddoppio.
- Stendete l’impasto con il mattarello e ottenete una sfoglia sottile dategli una forma piuttosto ovale e molto piu bella da vedere, Se preferite potete dividere l’impasto a metà e ottenere due pizze più piccole.
- Create delle fossette con i polpastrelli sulla superficie della pizza e poi distribuite i peperoni a copertura completa, spolverate con abbondante paprika e formaggio filante, irrorate con olio e infornate a 200° per 25′.
- Tagliate la pizza a spicchi e servire calda o fredda.
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