La ricetta Pizza con zucchine grigliate menta e limone è un piatto fresco e saporito che combina i sapori estivi della griglia con la delicatezza della menta e del limone. Questo piatto trae origine dalla tradizione culinaria italiana, con una twist innovativa che lo rende ideale per le serate estive all’aperto. La combinazione di zucchine grigliate, menta fresca e limone crea un’esperienza gustativa unica e sorprendente.
La preparazione inizia con la creazione dell’impasto per la pizza.
- Mescola 500g di farina con 10g di lievito di birra secco e 10g di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 10ml di olio d’oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico, poi lascialo riposare per 1 ora in un luogo caldo.
- Nel frattempo, griglia le zucchine tagliate a fette sottili fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Prepara il condimento mescolando panna fresca, succo di limone, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Aggiungi le foglie di menta fresca e le zucchine grigliate al condimento e mescola delicatamente.
- Stendi l’impasto per la pizza e distribuisci il condimento sulla superficie.
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