La ricetta Pizza con zucchine e burrata è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, originaria della regione Campania. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore fresco e leggero, grazie all’utilizzo di zucchine fresche e dalla cremosità della burrata. Di solito, viene servita durante le serate estive, quando l’atmosfera è calda e si desidera un piatto leggero e saporito.
- Iniziate preparando l’impasto della pizza, miscelando farina 00 e farina Manitoba con lievito di birra e zucchero. Lasciate lievitare per almeno un’ora.
- Stendete l’impasto in una teglia e condite con olio e sale.
- Aggiungete le zucchine precedentemente lavate e tagliate a rondelle, e fate cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
- Dopo aver tolto la pizza dal forno, aggiungete la pancetta affumicata, il prosciutto e lo speck a tocchetti.
- Completate con foglie di basilico fresco e una porzione di burrata.
- Infine, aggiustate di pepe e servite calda.
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