La ricetta Pizza con tonno, mozzarella, olive e lievito madre è una specialità italiana che unisce sapori di mare e terra. Questo piatto caratteristico è originario del sud Italia, dove il clima mediterraneo ispira la scelta degli ingredienti. La combinazione di tonno, mozzarella, olive e origano crea un insieme di sapori salati e aromatici che si sposano perfettamente con la crosta croccante della pizza.
La preparazione inizia con la miscelazione dei due tipi di farina, aggiungendo il lievito madre e un tocco di miele per dare una nota di dolcezza.
- Mescola farina 00 e farina integrale con il lievito madre e un pizzico di sale, poi aggiungi gradualmente acqua tiepida per ottenere un impasto elastico.
- Lavora l’impasto per almeno 10 minuti fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo fresco e asciutto per diverse ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Infine, stendi l’impasto in una teglia rotonda, spalma la polpa di pomodoro, aggiungi il tonno sott’olio, le olive e la mozzarella a cubetti, e spolvera con origano e pepe. Cuoci la pizza in forno caldo fino a quando la crosta non sarà dorata e la mozzarella non sarà fusa e leggermente gratinata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
