La ricetta Pizza con speck e melanzane grigliate nasce dall’incontro tra i sapori delicati delle melanzane e il gusto deciso dello speck.
Complementare al gusto salato di entrambi gli ingredienti, il basilico aggiunge un tocco fresco, mentre la provola affumicata conferisce un sapore cremoso e ricco. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici, da gustare sia calda che tiepida.
- Taglia le melanzane a fette di spessore uniforme.
- Grigliare le melanzane su una piastra o in padella con un filo d’olio.
- Preparare l’impasto per la pizza.
- Stendere l’impasto e condisci con la passata di pomodoro.
- Distribuisci lo speck da taglio a cubetti sulla passata.
- Aggiungi le melanzane grigliate.
- Cospargi con la provola affumicata a fette.
- Condire con sale e aggiungere qualche fogliolina di basilico.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato fino a doratura.
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