La ricetta Pizza con speck cotto e mozzarella è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e texture diverse. Originaria dell’Italia, questa piatto è particolarmente amata per la sua semplicità e bontà. Viene solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in un pasto informale con famiglia e amici.
- Inizia mescolando 300g di farina, 100g di farina manitoba, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito secco attivo e mescola bene.
- Aggiungi 150ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lava e asciuga le foglie di basilico e origano, poi trita finemente.
- Stendi la pasta in una teglia per pizza e condisci con la salsa di pomodoro e la passata di pomodoro.
- Aggiungi lo speck cotto tagliato a strisce sottili e la mozzarella a cubetti.
- Spolvera con pepe e aggiungi il basilico e l’origano tritati.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, o fino a doratura della crosta.
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